Cafe en el mercado internacional

MERCADOS INTERNACIONALES

Entre los principales países demandantes de café peruano se encuentran Alemania, EEUU, Bélgica y Colombia, mercados en donde las exportaciones peruanas han mostrado altas tasas de crecimiento en los últimos cinco años

CANALES DE DISTRIBUCION

Mayormente  son dos los canales de distribución utilizados para la exportación de este producto (café) que son los siguientes.

• Canal 1 (Del Productor o Fabricante al Usuario Industrial): Este tipo de canal es el más usual para los productos de uso industrial, ya que es el más corto y el más directo. Porque tiene un corto lapso, que va del productor al usuario industrial y posteriormente a los consumidores.
• Canal 2 (Del Productor o Fabricante a los Agentes Intermediarios y de éstos a los Usuarios Industriales): este canal da inicio con el producto no procesado o materia prima, luego pasa a los agentes intermediarios que facilitan las ventas a los productores o fabricantes encontrando clientes industriales. Por último, después de ser procesados pasan a los consumidores.

REQUISITOS FITOSANITARIO

• Unión Europea: Habilitación Sanitaria y Certificado de Exportación
• Estados Unidos: Implementación del sistema HACCP y registro en la FDA

Defectos de calidad: definiciones

1.    Forma.

2.    Color

3.    Textura

4.    Limpieza

5.    Humedad superficial

6.    Material extraño

7.    Pedúnculo

8.    Daños mecánicos

9.    Daños patológicos por insecto o roedores

       Daños por almacenamiento

FERIAS INTERNACIONALES

·         BIOFACH América (show mundial de orgánicos)

•   FEC (feria española del café)

·         Sintercafé (La Semana Internacional del Café)

• feria internacional del café se celebra en Colonia (organiza SCAE), etc.