KaséCafé: 2011

Cafe en el mercado internacional

Publicado por Kasé Café viernes, 1 de julio de 2011 0 comentarios

MERCADOS INTERNACIONALES

Entre los principales países demandantes de café peruano se encuentran Alemania, EEUU, Bélgica y Colombia, mercados en donde las exportaciones peruanas han mostrado altas tasas de crecimiento en los últimos cinco años

CANALES DE DISTRIBUCION

Mayormente son dos los canales de distribución utilizados para la exportación de este producto (café) que son los siguientes.

Canal 1 (Del Productor o Fabricante al Usuario Industrial): Este tipo de canal es el más usual para los productos de uso industrial, ya que es el más corto y el más directo. Porque tiene un corto lapso, que va del productor al usuario industrial y posteriormente a los consumidores.
Canal 2 (Del Productor o Fabricante a los Agentes Intermediarios y de éstos a los Usuarios Industriales): este canal da inicio con el producto no procesado o materia prima, luego pasa a los agentes intermediarios que facilitan las ventas a los productores o fabricantes encontrando clientes industriales. Por último, después de ser procesados pasan a los consumidores.

REQUISITOS FITOSANITARIO

Unión Europea: Habilitación Sanitaria y Certificado de Exportación
Estados Unidos: Implementación del sistema HACCP y registro en la FDA

Defectos de calidad: definiciones

1. Forma.

2. Color

3. Textura

4. Limpieza

5. Humedad superficial

6. Material extraño

7. Pedúnculo

8. Daños mecánicos

9. Daños patológicos por insecto o roedores

Daños por almacenamiento

FERIAS INTERNACIONALES

· BIOFACH América (show mundial de orgánicos)

FEC (feria española del café)

· Sintercafé (La Semana Internacional del Café)

feria internacional del café se celebra en Colonia (organiza SCAE), etc.

SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN DE LA LECHUGA ORGÁNICA

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La lechuga orgánica es un producto que recién se está abriendo en el mercado. Pero a pesar de ser un producto fresco y de consumo instantáneo se puede exportar a los países de América, por su cercanía (Panamá, USA, Colombia, etc.)

Para los productos perecederos, como es el caso de la lechuga orgánica, se han incluido los precios a nivel mayorista y a nivel venta al público, que están dados en euros/unidad.

Por otro lado, existen los requisitos fitosanitarios, a través de ellos se puede comprobar el estado del producto, el riego de las plantas, si el área se encuentra de libre de plagas, campo, brote, etc. En muchos países es indispensable el requisito fitosanitario para su negociación.

En las ferias internacionales se encuentran varias empresas, entre ellas: DANPER, participa activamente con stands propios desde el año 1994 en las Ferias Internacionales de Alimentos de SIAL (París – Francia) y de ANUGA (Colonia- Alemania), en el pabellón de Perú; AGROEXPO; etc.

fuentes de información:

Páprika en el mercado internacional

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Mercados internacionales

Estados Unidos es uno de los principales clientes consumidores de páprika.

La UE se abastece de páprika gracias a Perú.

Perú envía páprika a España y Holanda y ellos son los encargados de repartirla a toda Europa.

Canales de distribución

Distribución directa: en el caso de Estados Unidos, Perú le envía directamente el producto por transporte aéreo o marítimo.

Distribución indirecta (con intermediarios): en el caso de Europa, Perú envía el producto por transporte aéreo o marítimo a España y Holanda y son estos países los que se encargan de distribuir el páprika en el resto de Europa.

Requisitos fitosanitarios

· Control de los contaminantes alimenticios en alimentos

· Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal y animal

· Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal

· Etiquetado de productos alimenticios

· Normas de comercialización de las frutas y hortalizas frescas

· Voluntario - Productos de producción ecológica

Ferias internacionales

COMERCIAL KASÉ CAFÉ

Publicado por Kasé Café jueves, 30 de junio de 2011 0 comentarios

El presente video es el spot publicitario de una marca de café creada por alumnos del curso de Agronegocios de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas UPC. La marca Kasé busca graficar uno de los beneficios de consumir café y así promover la ingesta de dicho producto.

El MAÍZ: CANALES DE DISTRIBUCIÓN

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El canal de distribución que se utilizará será mediante distribuidores hacia los centros mayoristas y centros comerciales (largos); sin embargo, también proveeremos de nuestro producto directamente al consumidor, mediante centros propios de ventas (cortos).

FERIAS INTERNACIONALES:

Las ferias internacionales en las que participan los productos hechos de maíz son las siguientes:

REQUISITOS FITOSANITARIOS:

Criterios para el establecimiento de los requisitos fitosanitarios:

REQUISITOS:

Ley 27322: Prevención del control de plagas y enfermedades, promover las condiciones sanitarias favorables para el desarrollo sostenible de la agroexportación.
Reglamento de cuarentena vegetal
Resolución Jefatural Nº 184-99-AG: Establecer puestos de control cuaternario
Registro del productor y lugares de producción
Medios en los que se transporta el producto
Manera cómo se manipula el producto

MERCADOS INTERNACIONALES:

Debido a que gran parte de su gastronomía contiene maíz. Produce 19.3 mil millones de toneladas y consume 24.7 mil millones, la demanda faltante es abastecida con 5.6 mil millones de toneladas provenientes en su mayoría de los Estados Unidos.

Es el segundo país con niveles de importación altos en términos absolutos, aunque en términos relativos estos representan menos del 4%, por lo cual no resulta preocupante para los términos de intercambio con Estados Unidos, quién es el que abastece mayormente dichas importaciones.

Es uno de los grandes consumidores mundiales de maíz. Produce 35.932 mil millones y consume 35.997 mil millones de toneladas, el excedente de 280 millones de toneladas es cubierto con importaciones.